EL BULLI. KUCHNIA TO SZTUKA 108?

Szef kuchni znanej na ¶wiecie hiszpañskiej restauracji - El Bulli przemieni³ gotowanie w dzie³o sztuki. Lokal otwarty jest zaledwie sze¶æ miesiêcy w roku, a przez kolejne sze¶æ grupa ekspertów pracuje nad stworzeniem nowej karty menu. W jej sk³ad wchodzi 30 dañ, które s± wynikiem eksperymentu ze struktur± i form± potraw, ich estetycznym wygl±dem na talerzu, ich przygotowaniem, a tak¿e z otaczaj±c± je przestrzeni±. Gotowanie za pomoc± ciek³ego azotanu to jedna z wielu niekonwencjonalnych metod, stosowanych w tym miejscu. O innych opowiada w³a¶ciciel - Ferran Adrià. W restauracji jest zawsze pod rêk± i próbuje wszystkiego, co powstaje w tym zadziwiaj±cym laboratorium smaku.