EL BULLI. KUCHNIA TO SZTUKA 108?

Terminal Designu, Plac Kaszubski 11.07 Godz: 21:00 - 22:30, 13.07 Godz: 12:00 - 20:00

Szef kuchni znanej na wiecie hiszpaskiej restauracji - El Bulli przemieni gotowanie w dzieo sztuki. Lokal otwarty jest zaledwie sze miesicy w roku, a przez kolejne sze grupa ekspertów pracuje nad stworzeniem nowej karty menu. W jej skad wchodzi 30 da, które s wynikiem eksperymentu ze struktur i form potraw, ich estetycznym wygldem na talerzu, ich przygotowaniem, a take z otaczajc je przestrzeni. Gotowanie za pomoc ciekego azotanu to jedna z wielu niekonwencjonalnych metod, stosowanych w tym miejscu. O innych opowiada waciciel - Ferran Adrià. W restauracji jest zawsze pod rk i próbuje wszystkiego, co powstaje w tym zadziwiajcym laboratorium smaku.

 

 

 

⟨ powrót do listy